MANFAAT MADU ASLI MURNI BAGI BALITA

Apakah si Kecil suka makan yang manis-manis? Permen atau coklat misalnya? Memang , rasanya tidak mungkin si Kecil dapat menolak makanan manis yang memanjakan lidahnya walaupun tidak baik juga untuk kesehatan giginya. Tapi tenang, ada satu alternatif bahan makanan manis menyehatkan yang tentu akan disukai si Kecil, yakni madu.

Madu adalah salah satu bahan makanan manis yang sangat lezat dan memiliki banyak kandungan gizi bagi balita. Berdasarkan hasil penelitian Y. Widodo, salah seorang peneliti dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi di Bogor, pemberian madu secara teratur terbukti dapat meningkatkan kekebalan tubuh balita dan juga menambah nafsu makannya.
Berikut ini beberapa manfaat lain dari madu yang akan membantu memenuhi asupan gizi balita Ibu:
1. MENGANDUNG ASAM AMINO & ANTIBIOTIK ALAMI
Madu mengandung asam amino esensial yang baik bagi tumbuh kembang fisik balita Ibu. Penelitian yang dilakukan oleh Peter C. Molan (1992) dari Departement of Biological Sciences, University of Waikoto Selandia Baru, menemukan bahwa madu juga mengandung antibiotik yang aktif melawan serangan berbagai patogen penyebab penyakit.
2. MEMPERCEPAT PENYEMBUHAN LUKA
Berdasarkan US National Library of Medicine National Institutes of Health, madu terbukti dapat mempercepat penyembuhan luka pada balita. Penelitian ini telah dilakukan dengan membandingkan luka yang diolesi madu dan luka yang tidak diolesi madu. Luka yang diolesi madu lebih cepat sembuh dan mengurangi risiko terjadinya infeksi.
3. MENGOBATI BATUK
Madu merupakan salah satu bahan alami yang dipercaya dapat menyembuhkan batuk pada balita. Kandungan dalam madu akan meredakan peradangan yang terjadi dalam tenggorokan dan juga meminimalkan rasa sakit dan kesulitan untuk menelan pada saat batuk.
4. NUTRISI PERTUMBUHAN ANAK
Asupan gizi untuk balita yang dapat diperoleh dari madu antara lain aneka senyawa karbohidrat seperti gula fruktosa (41,0%), glukosa (35%), sukrosa (1,9%) dan dekstrin (1,5%). Madu juga mengandung vitamin B1, vitamin B2, B3, B6 dan vitamin C. Sementara mineral yang terkandung di dalamnya antara lain kalium, natrium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, fosfor dan sulfur. Dengan kandungan yang lengkap ini madu menjadi nutrisi alami utama untuk meningkatkan pertumbuhan si Kecil. Masa golden age sebagai masa pertumbuhan otak dan tulang sangat memerlukan nutrisi alami seperti apa yang terkandung di madu.
Untuk mendapatkan asupan gizi balita yang maksimal dari madu, pilihlah madu organik. Madu organik tidak memiliki kandungan bahan kimia seperti yang terdapat pada jenis non-organik sehingga kandungan gizinya lebih terjaga dan aman untuk dikonsumsi.
Walaupun madu dapat digunakan sebagai penambah asupan gizi balita, Ibu sebaiknya memerhatikan beberapa hal penting. Madu hanya boleh diberikan pada balita 1 tahun ke atas sebab pemberian madu pada anak usia di bawah setahun dapat menimbulkan reaksi alergi yang disebabkan oleh endospora aktif dari spesies bakteri yang dikenal sebagai Clostridium botulium yang dikandung oleh madu secara alamiah. Endospora ini dapat menganggu pencernaan bayi yang masih lemah. Jadi, jangan berikan madu pada balita dibawah usia 1 tahun ya, Bu!
Nah Bu, banyak juga ya manfaat dalam madu untuk kesehatan dan pemenuhan gizi balita. Yuk, alihkan kesukaan anak pada makanan manis ke madu alami yang menyehatkan dari sekarang. Salam sehat untuk si Kecil dan keluarga!
(Sumber)

JUAL MADU KALIMANTAN ASLI, PROSES PANEN MADU HUTAN KALIMANTAN, JUAL MADU ASLI MURNI

Madu Hutan Kalimantan yang kami peroleh merupakan satu-satunya madu hutan yang pertama kali mendapatkan sertifikat organik (Biocert), menerapkan sistem panen lestari dan proses paska panen yang higienis.

 

Madu Hutan Kalimantan merupakan madu murni (tidak dicampur dengan bahan lainnya) yang berasal dari Hutan. Dengan rasa yang manis dan aroma yang khas akan membuat anda paham betapa nikmatnya sesendok madu hutan rimba kalimantan, selain nikmat anda akan mendapatkan manfaat dan khasiatnya. Tahukah anda, madu hutan dihasilkan oleh lebah liar yang mengolah multi tumbuhan yang bebas dari berbagai pestisida serta polutan. Madu Hutan Kalimantan dihasilkan oleh lebah Apis Dorsata yang dinobatkan sebagai salah satu jenis lebah yang menghasilkan madu berkualitas tinggi (hidup didaerah beriklim tropis dan sub-tropis). 

Madu Hutan Kalimantan  berasal dari hutan tropis Taman Nasional Danau Sentarum (TNDS), kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat, Indonesia. Danau Sentarum sendiri merupakan kumpulan danau yang letaknya berada di hulu sungai Kapuas dan memiliki luas wilayah sebesar 132.000 hektar. Daerah Kabupaten Kapuas Hulu telah dikenal sebagai salah satu daerah yang memiliki kualitas dan khasiat madu terbaik No.2 didunia. Dengan berbagai keanekaragaman hayati yang dimilikinya menjadikan wilayah Danau Sentarum ini mempunyai banyak potensi sumber makanan lebah hutan.  

Berikut ini adalah dokumentasi panen madu hutan kalimantan yang dilakukan oleh Bang Ipul, seorang suplier madu hutan Kalimantan untuk Gerai Madu Alifa Blitar.

Panen madu hutan kali ini berada di daerah Selimbau, Kabupaten Kapuas Hulu Provinsi Kalimantan Barat.

 

 

  

 

BUSA PADA MADU ASLI MURNI, BUSA PADA RAW HONEY, BUIH PADA FRESH HONEY

Inilah yang membedakan raw honey (madu segar/madu mentah/madu fresh) dengan madu hasil kemasan pabrik besar / pengemas madu besar. Raw honey merupakan madu tanpa proses pemanasan untuk mengurangi kadar air (pasterurisasi).
Pasteurisasi adalah proses pemanasan pada madu untuk mengurangi kadar air pada madu dengan suhu tertentu untuk membuhuh microorganisme/enzim yang ada dalam madu tersebut.
Enzim dalam madu berperan pada pembentukan gas atau buih pada madu. Jika enzim atau microorganisme tersebut dimatikan, maka madu tidak akan berbuih dan mengeluarkan gas. Jika enzim/microorganisme tersebut berada pada kadar air yang tepat, maka madu akan terus menerus menghasilkan gas dan busa. Efek dari pengeluaran gas ini adalah dapat membuat tutup pada botol madu meletup atau wadah plastik pada madu mengembung. Yang paling parah adalah tutup bisa meletup sendiri bahkan botol kaca bisa pecah jika tekanan gas terlalu tinggi.
Enzim tidak akan bekerja/aktif jika kadar air pada madu <17%. Padahal rata-rata kadar air madu di Indonesia adalah 21% - 28% sehingga hampir semua madu mentah/fresh (raw honey) di Indonesia akan berbuih dan menghasilkan gas. Anda bisa bayangkan berapa kerugian pabrik dan pengemas madu besar bila produk2 mereka di pasarkan di toko2, swalayan, mall dan supermarket karena madunya meluber dan meletup sebelum sampai di tangan konsumen.
Oleh karena itu para pengemas madu besar atau pabrik rata2 melakukan proses pasteurisasi pada madunya untuk meminimalisir kerugian akibat dari resiko meletup dan melubernya madu mereka.
Hasil dari PASTERUIRISASI madu adalah madu memiliki kadar air <17% sehingga tidak berbuih atau meletup atau kemasang mengembung.
Akan tetapi enzim dan microorganism yang bermanfaat pada madu menjadi mati dan khasiat pada madu juga berkurang atau bahkan hilang sehingga tidak ada bedanya anda mengkonsumsi madu atau anda mengkonsumsi syrup atau air biasa.

JUAL MADU SIALANG, JUAL MADU HUTAN ASLI MURNI, JUAL MADU SARANG LEBAH APIS DORSATA, JUAL MADU TUALANG ASLI MURNI

Madu Sialang adalah madu yang berasal dari kelompok lebah yang hidup dan bersarang di pohon yang banyak terdapat di kawasan hutan Provinsi Bengkulu, Provinsi Riau, perbatasan Riau – Sumatera Barat, dan Provinsi Jambi, termasuk Provinsi Sumatera Selatan. 

Beberapa contoh pohon sialang itu antara lain pohon benuwang Octomeles sumatrana, cempedak air Artocarpus maingayi, pohon tualang Koompassia parvifalia, dan menggeris K. excelsa dan lain-lain yang apabila disarangi oleh lebah hutan (apis dorsata) maka masyarakat di Sumatera akan menamakannya pohon sialang.

Pohon tempat lebah bersarang tersebut biasa disebut dengan pohon Sialang sehingga madu yang dihasilkan di kenal dengan nama madu Sialang.

Sialang adalah sebutan bagi pohon tinggi besar yang dihuni oleh ratusan kerajaan lebah. Puncaknya menjulang jauh di atas atap hutan. Maklum, tingginya rata-rata 50 m atau lebih dengan garis tengah batang 2 m. Kebanyakan berdaun kecil sehingga kalau angin bertiup, ya lewat saja. Jadi, tidak gampang tumbang oleh topan badai. 

Lebah hutan memilih cabang yang terbuka, bebas dedaunan, di daerah atasan pohon, untuk membangun sarang gandul yang bisa didarati dan ditinggallandasi dengan bebas. Satu dahan bisa ditempati 20 sarang lebah. Pada satu pohon kadang bisa ditemukan 100 – 200 sarang gandul seperti itu.

 

  














Pohon-pohon Sialang itu merupakan jenis tanaman yang dilindungi secara hukum, baik undang-undang pemerintah maupun hukum adat. Hal ini agar kelestarian pohon – pohon tersebut tetap terpelihara sebagai tempat bersarangnya kelompok lebah. Dari lebah itu di hasilkan madu sebagai salah satu sumber penghasilan masyarakat desa atau suku disekitar hutan.

Keberadaan pohon-pohon sialang atau disebut juga pohon pauh rusa adalah aset sumber daya alam untuk masyarakat lokal yang hidup di wilayah Sumatera.
Berikut ini adalah dokumentasi proses panen madu Sialang dari suplier untuk Gerai Madu Alifa Blitar di kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam Provinsi Sumatera Barat.

Sedangkan video proses panen madu Sialang untuk Gerai Madu Alifa Blitar di kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam Provinsi Sumatera Barat dapat anda lihat di bawah ini.

KANDUNGAN MADU SERTA MANFAAT MADU BAGI KESEHATAN DAN KECANTIKAN

Madu memiliki kandungan yang sangat banyak dan bermanfaat bagi manusia. Kandungan yang terdapat dalam madu yaitu : gula ( glukosa dan fruktosa) , beragam mineral ( kalsium, potassium, magnesium, sodium klorin, sulfur, besi dan fosfor) , dan vitamin-vitamin ( B1, B2, B3, B5, B6, dan C) . Kandungan polipeptida, asam amino, dan juga lemak madu itu hampir sama dengan susu sapi, sehingga madu dapat menggantikan fungsi dari Susu Sapi. Selain itu, madu juga mengandung sejumlah kecil dari beberapa macam hormon, tembaga, iodium, dan zinc dengan kata lain hampir segala yang diperlukan tubuh manusia.

Madu melindungi tubuh dari keluhan penyempitan kapiler ( capillary) dan arteriosklerosis ( saluran darah ke jantung) , dan juga membunuh bakteri. Bila diminum bersama air sejuk, madu menyatu ke dalam aliran darah hanya dalam waktu tujuh menit, dan dengan demikian merupakan unsur penyembuh cepat dan bagus untuk tubuh. Apabila dicampur dengan air, sangatlah mujarab dengan kandungan kualitas antiseptik.

MANFAAT MADU BAGI KESEHATAN DAN KECANTIKAN
Di bawah ini adalah manfaat madu bagi kesehatan dan kecantikan yang kami olah dari berbagai sumber.
1. Kerontokan rambut
Orang yang mengalami kerontokan rambut atau kebotakan dapat memakai campuran minyak zaitun panas, 1 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis sebelum mandi. Oleskan di kepala dan diamkan selama kira-kira 15 menit setelah itu baru dibasuh. Penelitian itu juga membuktikan ramuan yang didiamkan dikepala selama 5 menit pun tetap efektif.

2. Infeksi kandung kemih
Campurkan 2 sendok makan bubuk kayumanis dan 1 sendok teh madu ke dalam segelas air suam-suam kuku. Setelah itu diminum. Ramuan ini membunuh kuman-kuman dalam kandung kemih.

3. Sakit gigi
Buat campuran 1 sendok teh bubuk kayu manis dan 5 sendok teh madu.

4. Kolesterol
Kadar kolesterol darah dapat diturunkan dengan 2 sendok makan madu dan 3 sendok teh bubuk kayu manis yang dicampur dalam 16 ounce ( 16 kali 28 gram kira kira 1 pon = 454 gram) air teh. Ramuan ini dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah sampai 10 persen dalam 2 jam. Madu murni yang diminum sehari-hari meringankan gangguan kolesterol.

5. Pilek
Pilek ringan dan berat dapat disembuhkan dengan 1 sendok makan madu suam-suam kuku dan ¼ sendok teh bubuk kayu manis setiap hari selama 3 hari. Ramuan ini dapat menyembuhkan hampir semua batuk dan pilek kronis serta membersihkan sinus.

6. Mandul
Pengobatan Yunani dan Ayurveda telah menggunakan madu selama bertahun-tahun untuk memperkuat semen ( air mani = sperma) para pria. Dua sendok makan madu yang diminum secara teratur sebelum tidur akan berefek menyuburkan. Wanita Jepang, Cina dan Asia Timur yang sulit hamil dan ingin memperkuat rahim, lazim mengkonsumsi bubuk kayu manis sejak berabad-abad lalu.
Wanita yang sulit hamil sebaiknya sesering mungkin mengoleskan madu dan sesendok teh bubuk kayu manis pada gusinya. Kayu manis akan bercampur dengan air ludah dan memasuki tubuh. Ada pasangan suami istri dari Maryland tidak memiliki keturunan selama 14 tahun dan nyaris putus asa. Ketika mengetahui khasiat kayu manis dan madu, mereka mengkonsumsi ramuan tersebut. Sang istri mulai mengandung dan melahirkan bayi kembar.

7. Sakit perut
Madu yang dicampur bubuk kayu manis dapat mengobati sakit perut. Juga dapat membersihkan perut, serta menyembuhkan bisul sampai ke akar-akarnya.

8. Kembung
Penelitian yang dilakukan di India dan Jepang menyatakan bahwa madu yang diminum bersama kayu manis dapat mengurangi gas dalam perut.

9. Bau napas
Satu sendok teh madu dan bubuk kayu manis yang dicampur dalam air panas dapat membuat nafas tetap segar sehari penuh. Orang Amerika Selatan biasa meminum ramuan tersebut di pagi hari.

10. Sakit kepala sinus
Minum campuran madu dan juice jeruk dapat menyembuhkan sakit kepala karena sinus.

11. Kelelahan
Studi terakhir menunjukkan bahwa kandungan gula dalam madu lebih bermanfaat daripada merugi-kan bagi tubuh. Warga usia lanjut yang mengkonsumsi madu dan bubuk kayu manis dengan ukur-an sama, terbukti lebih bugar dan fleksibel. Penelitian Dr. Milton membuktikan ½ sendok makan madu yang diminum bersama segelas air dan ditaburi bubuk kayu manis dapat meningkatkan vitali-tas tubuh dalam seminggu. Ramuan tersebut diminum setiap hari setelah menggosok gigi dan jam 3 sore pada saat vitalitas tubuh menurun.

12. Kanker
Riset terakhir di Jepang dan Australia menunjukan bahwa kanker perut dan tulang stadium lanjut dapat disembuhkan dengan madu dan kayu manis. Pasien cukup minum 1 sendok makan madu dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis selama sebulan 3 kali sehari.

13. Kelebihan berat badan
Minum segelas air yang direbus bersama madu dan bubuk kayu manis setiap pagi ½ jam sebelum sarapan atau saat perut masih kosong. Bila dilakukan secara teratur dapat mengurangi berat badan, bahkan bagi orang yang sangat gemuk, minum ramuan ini secara teratur akan mencegah lemak terakumulasi dalam tubuh, meski tetap makan makanan kalori tinggi.

14. Influenza
Ilmuwan Spanyol telah membuktikan bahwa madu berisi kandungan alami yang membunuh kuman influenza dan menyembuhkan pasien dari flu. Maka minumlah madu ketika akan flu.

15. Jerawat
Oleskan 3 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis pada wajah sebelum tidur. Basuh keesokan harinya dengan air hangat. Bila dilakukan rutin setiap hari selama 2 minggu, akan menyembuhkan jerawat sampai ke akar-akarnya.

16. Infeksi kulit
Ambil 1 bagian madu dan 1 bagian bubuk kayu manis, oleskan pada bagian kulit yang sakit.

17. Mencegah penuaan
Teh yang dicampur madu dan bubuk kayu manis dan diminum tiap hari dapat mencegah penuaan. Ambil 4 sendok madu, 1 sendok bubuk kayu manis dan 3 cangkir air kemudian rebus seperti mem-buat teh. Minumlah sebanyak 4 kali sehari. Ramuan ini membuat kulit segar dan halus serta men-cegah penuaan. Harapan hidup juga bertambah

18. Arthritis ( radang sendi / Encok)
Ambil 1 bagian madu dan 2 bagian air suam-suam kuku. Tambahkan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis. Campur madu, air suam-suam kuku dan bubuk kayu manis. Pijat ke bagian yang sakit secara perlahan. Rasa sakit akan berkurang dalam waktu 1-2 menit. Atau penderita arthritis dapat minum 1 cangkir air panas dengan 2 sendok madu dan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis setiap hari, pagi dan malam.
Bila diminum teratur, ramuan ini dapat mengobati penyakit arthritis kronis. Penelitian terakhir Copenhagen University menggunakan campuran 1 sendok makan madu dan ½ sendok teh bubuk kayu manis yang diberikan kepada pasien sebelum sarapan. Hasilnya dalam seminggu 73 dari 200 pasien yang diobati sembuh total. Kebanyakan pasien yang tidak dapat berjalan atau bergerak karena arthritis dapat berjalan tanpa rasa sakit.

19. Penyakit jantung
Oleskan madu dan bubuk kayu manis pada roti pada waktu sarapan setiap harinya. Madu dan kayu manis mengurangi kolesterol dalam pembuluh arteri, dan mengurangi resiko serangan jantung. Orang yang sudah terkena serangan jantung bila mengkonsumsi madu dan kayu manis setiap hari dapat terhindar dari serangan jantung kedua.
Konsumsi madu dan kayu manis secara teratur dapat memperlancar pernapasan dan memperkuat detak jantung. Panti Wredha ( jompo) di Amerika dan Kanada, berhasil mengobati penghuninya yang memiliki gangguan pembuluh darah karena tersumbat, dan berkurang fleksibilitasnya karena usia, dengan ramuan tersebut.

20. Menyembuhkan Luka Bakar
Oleskan madu pada bagian luka. Diamkan beberapa hari

21. Memperbanyak Produksi ASI
Madu, memang baik untuk kesehatan, tetapi khusus untuk bayi jangan terlalu banyak, cukup dileletkan saja sedikit di bibirnya atau dicampur sebagai pemanis pada makanan atau susu.

22. Menambah Gairah Sexsual
Madu mempunyai energi khusus dari mineral boron yang membantu tubuh memanfaatkan estrogen, hormon dasar seks wanita. Beberapa penelitian mengklaim bahwa madu juga dapat meningkatkan energi. Dengan sedikit pemikiran kreatif, madu yang dicampurkan susu, berpotensial untuk meningkatkan kekuatan libido. Bahkan pada zaman dulu di india, madu dioleskan ke alat vital dan dipercaya dapat memperbesar ukuran alat vital laki laki.


KASIAT MADU untuk Kecantikan
1.Menyejukan Kulit ( Untuk Kulit Berjerawat Ringan)
Campurkan ½ cangkir air hangat dengan ¼ sendok teh garam. Dengan menggunakan cotton bud oleskan langsung ke bagian yang berjerawat. Beri tekanan dengan kapas selama beberapa menit, untuk melembutkan bagian tersebut. Gunakan kapas, oleskan madu pada bagian yang berjerawat. Biarkan selama 10 menit. Lalu basuh dan tepuk-tepuk perlahan hingga keringkan.

2.Melembutkan Bibir
Oleskan madu di permukaan bibir. Lakukan sesering mungkin. Maka bibir yang kering akan menjadi lebih lembut. Masker Pengencangan
Campurkan satu sendok makan madu, 1 biji putih telur, satu sendok teh gliserin ( tersedia di apotik dan took kecantikan) dan campurkan hingga jadi semacam pasta. Oleskan perlahan pada wajah dan leher. Biarkan selama 10 menit, lalu basuh dengan air hangat.

3.Conditioner untuk Rambut
Campurkan ½ cangkir madu dengan ¼ cangkir minyak zaitun. Oleskan sedikit demi sedikit pada rambut disertai pijatan ringan di kepala hingga semua rambut terolesi. Tutup rambut dengan penutup rambut selama 30 menit. Lepaskan penutup rambut, lalu keramas dengan sampo dan bilas hingga bersih. Keringkan dengan cara normal.

4.Kulit Berkilau:
Untuk melembabkan, melembutkan dan membuat kulit berkilau, bawa serta sebotol madu saat Anda mandi. Oleskan ke kulit dan tepuk-tepuk dengan kedua tangan hingga mengering. Sementara menepuk-nempuk kulit, madu akan lengket di kulit Anda. Basuhlah bekas madu yang lengket tersebut setelah Anda selesai. Dan Anda bisa menikmati hasilnya dengan kulit yang nampak cantik nan cerah.

5.Mandi Madu
Untuk mendapatkan aroma yang manis dan kulit lembut, tambahkan ¼ hingga ½ cangkir madu di air mandi Anda.

6.Scrub Madu
Campurkan 1 sendok teh madu dengan seikit tepung almond ke telapak tangan Anda. Gosokan perlahan ke wajah sebagai scrub wajah. Lalu basuh wajah Anda dengan air hangat untuk mengangkat madu.

7.Pembersih Wajah Setiap Hari
Campurkan 1 sendok makan madu dengan sedikit susu bubuk di telapak tangan. Oleskan di wajah untuk membersihkan semua kotoran dan make-up, dan lalu basuh hingga bersih dengan air hangat.

8.Rambut Berkilau
Untuk membuat rambut Anda berkilau, campurkan 1 sendok makan madu, perasan satu jeruk nipis, dan sedikit air hangat. Bilas rambut Anda dengan shampo seperti biasa dan lalu tuangkan campuran tadi pada rambut. Keringkan rambut dengan cara biasa.

VIDEO PROSES PANEN MADU RANDU DI PTPN XII PASURUAN , JAWA TIMUR

 

TRADISI PANEN MADU APIS LABORIOSA PALING EKSTRIM DI NEPAL

The Gurung tribespeople dari Nepal telah mengumpulkan madu dari tebing Himalaya selama berabad-abad, tapi sekarang gaya hidup mereka berada di bawah ancaman dari komersialisasi dan wisata menawarkan pengunjung kesempatan untuk 'bergabung dengan madu berburu'. Fotografer Andrew Newey menghabiskan dua minggu tinggal dengan Gurung di Nepal tengah, mendokumentasikan risiko dan keahlian yang terlibat dalam tradisi sekarat ini.

The Gurung sesuku Nepal adalah pemburu utama madu, mempertaruhkan hidup mereka mengumpulkan sarang lebah di kaki bukit Himalaya, menggunakan tidak lebih dari tangga tali buatan tangan dan tongkat panjang yang dikenal sebagai tango. Sebagian besar sarang madu lebah 'yang terletak di curam tidak dapat diakses, selatan-barat menghadap tebing untuk menghindari predator dan untuk meningkatkan paparan sinar matahari langsung.

Pada Desember 2013, fotografer Andrew Newey menghabiskan dua minggu tinggal dengan Gurung di sebuah desa puncak bukit terpencil di distrik Kaski tengah Nepal, bergabung dengan tiga hari musim gugur madu berburu, yang enam minggu kemudian dari biasanya karena perubahan iklim dan mengurangi populasi lebah . Sebelum berburu dapat memulai pemburu madu diminta untuk melakukan upacara untuk menenangkan para dewa tebing. Ini melibatkan mengorbankan domba, menawarkan bunga, buah dan beras, dan berdoa kepada para dewa tebing untuk memastikan berburu yang aman.

Seorang pemburu madu menempel huyung ke tangga tali sementara ia menunggu asap mengepul untuk mendorong ribuan marah Apis Laboriosa, madu lebah terbesar di dunia, keluar dari sarang mereka. Meskipun ini menjadi upaya tim - hingga belasan pria dikonsepkan untuk mendukung pemburu atau 'kuiche' - ada keheningan, tekanan dan presisi.

Ditelan oleh tebal, asap tajam, para jousts pemburu sementara di sarang dengan tongkat bambu dengan sabit atau piring kayu di salah satu ujung, memotong sarang lebah terkena jauh dari tebing. Menggunakan tongkat lain untuk memandu keranjang menggantung di sampingnya, ia menangkap sarang lebah yang sudah jatuh sebelum keranjang ini kemudian diturunkan ke tanah.

Salah satu ancaman besar bagi tradisional, madu berburu bertanggung jawab berasal dari reputasi obat tumbuh Himalayan madu, yang semakin diekspor untuk digunakan dalam bahasa Jepang, Cina dan Korea obat-obatan tradisional dan untuk mengobati infeksi dan cedera. Madu musim semi 'Red' adalah yang paling dicari, biaya hingga US $ US15 per kilogram. Tuntutan ini telah mengakibatkan pergeseran kepemilikan tebing jauh dari masyarakat adat kepada pemerintah, yang memungkinkan mereka untuk membuka hak madu panen kepada kontraktor. Pada saat yang sama keengganan generasi muda untuk mengikuti jejak orang tua mereka, karena risiko yang terlibat, pendapatan terbatas dan bergerak menjauh ke kota-kota, juga berkontribusi terhadap angka berkurang pemburu madu tradisional.

Salah satu pria Gurung jam tangan dari dasar tebing sebagai cutter mereposisi dirinya di tangga tali 200ft di atas. Masuknya wisatawan sirkuit Annapurna trekking terkenal di dunia telah mendorong minat kalangan trekking di lembaga dalam mengorganisir 'dipentaskan' peristiwa berburu madu di berbagai bidang seperti Ghandruk, Manang dan Lamjung. Mereka menagih US $ 250 $ 1500 untuk satu acara madu berburu, sangat sedikit dari yang dibayarkan kepada masyarakat adat. Pemburu madu tergoda oleh ini keuntungan finansial jangka pendek untuk panen di luar musim yang normal dengan turis menggunakan peralatan mendaki untuk menemani mereka, merusak tebing dan bersarang dalam proses.

Sebagai pemburu madu menuruni tangga tali, darah, lecet dan sengatan lebah yang identik dengan tradisi berbahaya ini menjadi terlihat.

Setelah tiga jam perjalanan kembali ke desa membawa sekitar 20 kg madu, pemburu ini menikmati sepotong diperoleh dengan susah payah dari sarang lebah oleh api.

Madu dibagi di antara penduduk desa dan salah satu penggunaan pertama adalah untuk secangkir teh madu. Newey diatur untuk mengunjungi situs madu-berburu jauh dari sirkuit Annapurna populer. Meskipun demikian, ia sering diminta oleh pemburu bagaimana dia telah menemukan kapan dan di mana berburu akan berlangsung: ". Karena ini adalah pemburu yang bertanggung jawab mereka khawatir tebing mereka menderita aktivitas wisata yang tidak diinginkan ini jika lokasi itu diungkapkan"

Dengan pendanaan dari pemerintah Austria, yang Pusat Internasional untuk Pembangunan Gunung Terpadu (ICIMOD) adalah menangani masalah yang timbul dari komersialisasi madu berburu dan dampak pariwisata melalui proyek Himalayan Lebah madu. Koordinator proyek bertujuan untuk bekerja dengan para pemburu madu tradisional untuk melestarikan teknik pemanenan berkelanjutan. Mereka juga berharap untuk menemukan cara yang efektif untuk mengatur panen dengan hanya lisensi mereka yang memiliki pengetahuan terbukti dan pengalaman, membatasi jumlah sarang dipanen dan menerapkan sistem denda dan hukuman. Tujuan keseluruhan adalah untuk membantu masyarakat mendapatkan manfaat finansial dari sumber daya adat sambil menjaga spesies lebah yang akan menjamin penyerbukan tanaman dan pemeliharaan keanekaragaman hayati tanaman dalam jangka panjang.
(Sumber)

PROSES PANEN MADU KOPI DI GUNUNG KAWI, MALANG